中部地方の日本酒

 


 

【おすすめ日本酒コレクション】裏・半蔵 神の穂 純米大吟醸

大田酒造株式会社(三重県) やや辛口の日本酒。 飲むとまろやかな舌触りですが、後味はすっきりしています。 香りはとてもフルーティーです。 旨口で米の甘みがおいしい日

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【おすすめ日本酒コレクション】美濃菊 純米吟醸

玉泉堂酒造(岐阜県) 辛口の日本酒。 キレがとてもいいので、すっきり飲みやすい風味になっています。 少し雑味はありますが、キレがいいので全く嫌な感じはありません。

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【おすすめ日本酒コレクション】大信州 純米吟醸 手の内 生詰

大信州酒造(長野県) やや辛口の日本酒。 フルーティーな香りがとても印象的です。 生詰なので日本酒らしいお米の香りが残っています。 後口は日本酒らしいお酒の香りと共に、すっきりキ

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【おすすめ日本酒コレクション】高千代 からくち純米酒 プラス19 美山錦

高千代酒造(新潟県) かなり辛口の日本酒。 風味としては雑味が多いです。 初心者の方には少し飲みにくい日本酒だと思います。 逆に、通の方、飲み慣れている方で日本酒ら

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【おすすめ日本酒コレクション】勲碧 純米大吟醸 特別限定酒 無濾過生原酒

勲碧酒造株式会社(愛知県) 辛口の日本酒。 後味に米の旨味が感じられる旨口の日本酒です。 喉ごしはすっきりしていて、舌触りや風味は無濾過なためか少し刺激的に感じます

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磯自慢

【おすすめ日本酒コレクション】磯自慢 オリジナル特別純米

磯自慢酒造株式会社(静岡県) すっきりやや辛口の日本酒。 芳醇な香りとまろやかな舌触りが心地よいです。 喉ごしもよくキレがいい日本酒です。 とてもおいしい日本酒でし

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【おすすめ日本酒コレクション】るみ子の酒 純米酒 伊勢錦 秋あがり

森宮酒造場(三重県) 秋らしいラベルのるみ子の酒です。 キリッと辛口の日本酒。 甘味と旨味と渋味のバランスが絶妙です。 キリッと辛口の後米の旨味と甘味と渋味が来てす

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【おすすめ日本酒コレクション】竹雀 酵母無添加 生酛純米無濾過生原酒

大塚酒造株式会社(岐阜県) 辛口の日本酒。 飲み始めは米の旨味が感じられます。 後味は少し渋みがありますが、比較的飲みやすい日本酒です。 生酛で作られた無濾過生原酒

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【おすすめ日本酒コレクション】醸し人九平次 赤磐雄町米から生まれて 純米大吟醸

株式会社萬乗醸造(愛知県) やや辛口の日本酒。 一口目は発泡みたいな感覚で辛口が飛び込んできます。 そのあと、お米の甘味と旨味も感じられる。 後味はすっきりでキレが

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【おすすめ日本酒コレクション】菊鷹 比翼 山廃 本醸造 無濾過生原酒

藤市酒造株式会社(愛知県) 雑味と旨味の中に甘味が感じられるやや辛口の日本酒。 まろやかな舌触りでキレも良く、山廃で本醸造なので少しクセはありますが、日本酒らしさが感じられる旨口

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【おすすめ日本酒コレクション】純米酒 るみ子の酒 9号酵母超辛瓶火入れ

森宮酒造場(三重県) 読んで字のごとく辛口の日本酒です。 飲んですぐの辛さと、飲んだあとのすっきりな切れ味が爽快な日本酒です。 のどごしもとてもいいです。 米の旨味

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酒米の違いから見るおすすめの日本酒!酒米のダイヤモンド〜愛山〜

日本酒を造る原料となる酒米ですが、一般の食用米とどれくらいの値段差があるかご存知でしょうか? 一般にスーパーなどに売っている10kgのお米だと3000円くらいだと思います。 では酒米の場合、種類にも寄りますが高いものだと

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【おすすめ日本酒コレクション】若葉 純米原酒 ひやおろし

若葉株式会社(岐阜県) 風味は辛くもなく甘くもなく普通の日本酒。 ひやおろしなので、口に入れるとまろやかでひと夏の凝縮された旨味が出てきます。 飲みやすいですが、少しおとなしいかなという印象を

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【おすすめ日本酒コレクション】岐阜九蔵 三千櫻 純米

三千櫻酒造株式会社(岐阜県) やや辛口の日本酒です。 後味はとてもすっきりしていて喉越しが良く飲みやすいです。 常温にすると少し旨味とあまみが強くなります。 冷やして飲むのがおすすめ。 岐阜九蔵については以

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日本酒通がハマる隠れた銘酒!長野県のおすすめ日本酒〜渓流〜

長野県も、良質なお米の生産が可能で、多くの日本酒を生産しています。 その中でも「渓流」という日本酒は、中々の癖のあるお酒でとてもハマってしまいます。 渓流は、熟成酒が多く、味わい

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普段飲みおすすめ静岡の日本酒!名水が生む美酒〜喜久酔〜

普段飲みもビールのように、気軽に日本酒を飲みたいという方におすすめなのは静岡が誇る藤枝市の日本酒、青島酒造の「喜久酔」です。 海や山の風光明媚なリゾート地に恵まれる静岡、実はその静岡が豊富な日

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【おすすめ日本酒コレクション】蓬莱泉 純米大吟醸 空

関谷醸造株式会社(愛知県) すっきりしたやや辛口。 飲み口はかなりすっきりしていますが、後味は少し渋みがあります。 後味がすっきりの方が好きという方は少し違うかもしれません。 冷やがおすすめで

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【おすすめ日本酒コレクション】農口 本醸造

農口酒造株式会社(石川県) 少し米の雑味はありますが、まったりとした旨口の日本酒。 辛口と言われているようですが旨口のせいか、少し甘く感じます。 舌触りがとても滑らかです。 少し癖はありますが、初心者にも飲みやすい日本酒

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初心者にもおすすめの日本酒!新潟の銘酒〜〆張鶴〜

  新潟県は日本酒の名産地で、有名なお酒が数多くあります。 その中でも有名な日本酒「〆張鶴」。 新潟の名酒「久保田」と並び評される「〆張鶴」ですが、良質な地下水で作り出し、風味豊かな繊細な味わ

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【おすすめ日本酒コレクション】ほしいずみ 純米

丸一酒造(愛知県) やや辛口の日本酒。 純米酒ですが雑味は少なく後味は米の甘味を感じることができます。 常温に近くなるとすこしまろやかでトロッとした舌触りに。 旨味を感じたい人は

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【おすすめ日本酒コレクション】神の井 純米酒

神の井酒造(愛知県) 開けてすぐはしっかりとお米の旨味がわかる芳醇なやや辛口の日本酒。 しばらくすると味がスッキリとした切れ味の辛口に。 後味は尾を引かないすっきりさ。

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【おすすめ日本酒コレクション】龍瑞(りょうずい) 東龍 純米酒

東春酒造株式会社(愛知県) 辛口の日本酒。 純米酒なので少し雑味はありますが、しっかりとした旨味とスッキリ切れのいい後味は夏にぴったり。 鼻に抜ける香りは辛口好きにはとてもおすすめです。

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水の滑らかさが旨味の秘密!超軟水の黒曜水で造った日本酒〜瀧澤〜

日本酒にとって水は造りに重要な要素でもあります。 日本全国多くの名水がありますが、名水だからといって日本酒造りに必ずしも適した水質だということはありません。 ですが良い水はいい酒には欠かすこと

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飛騨の良さを伝えていきたい天領酒造の日本酒〜天領〜

岐阜県は昨年上映された映画「君の名は。」の一部舞台が飛騨市ということで注目を浴びました。 そんな岐阜県で有名な酒蔵、天領酒造をご存知でしょうか? 飛騨の自然を大切にし、それを使用

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テレビ出演で一躍大人気!富山が生んだ最も綺麗な日本酒〜羽根屋〜

綺麗な日本酒というとどのようなイメージを持つでしょうか? 一般的には精米歩合が高い、よく削った大吟醸などが雑味を感じない綺麗な日本酒ということになります。 では大吟醸だけが綺麗なお酒かと言えば

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おすすめの日本酒 〜自然豊かな土地 新潟県〜

新潟県は中部地方、日本海側に面した土地です。 新潟と言えば魚沼産コシヒカリや豪雪地帯を活かしたスキー場などでとても有名です。 どちらも広大な土地と気候があってこそですね。 そんな

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おすすめの日本酒 都道府県別〜日本酒の美酒勢ぞろい!静岡県〜

都心に近い静岡、世界遺産の富士山をはじめ豊富な海の幸とリゾート地を持つ恵まれた県です。 そんな静岡が日本の酒どころであったのはご存知でしたか? 吟醸天国ともいわれている静岡の日本

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旧長野の名を関した隠れた銘酒 こだわりの日本酒造り〜大信州〜

自然の山々に囲まれた長野県のお酒は、辛さの中に雄大な自然を感じさせる澄みきった味わいを持つお酒を造ります。 最近は、ワイン造りでも話題に上がる長野県ですが、今回は長野県の名がつけられる「大信州

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長野県の老舗酒造 大澤酒造が造る魅力の日本酒〜明鏡止水〜

今回ご紹介する銘柄「明鏡止水」は、その日本最古の酒蔵が発見された大澤酒造の銘柄です。 大澤酒造には日本最古の日本酒があるそうです。 「明鏡止水」は長野県らしい、軽い飲み口のおいしい日本酒です。

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知る人ぞ知る!魅力の多い人気の日本酒〜村祐(むらゆう)〜

新潟の日本酒のうち有名で目がいってしまう日本酒は、「久保田」や「〆張鶴」、「越乃●●」などといった日本酒かもしれません。 しかし、有名な日本酒の陰に隠れて人気な日本酒がまだまだ新潟にはあります。

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新潟県を代表する武将「上杉謙信」由来の日本酒〜越乃景虎〜

今回ご紹介するのは、新潟県の武将「上杉謙信」に名を由来する日本酒「越乃景虎」です。 新潟県の日本酒のイメージは、「端麗辛口」ですが、そのイメージとは少々違い、年間を通して味わい深い日本酒となっ

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日本を代表する日本酒の名産地新潟の名酒〜越乃寒梅〜

新潟県は、日本酒の産地としては非常に有名です。 新潟県の銘柄のイメージは端麗辛口で有名です。 今回紹介する酒造の日本酒は、新潟県の典型的な味わいです。 しかし、その中でも非常に軽

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三重県伊勢市駅前すぐ!日本酒好きにはたまらない五豊美の3つの魅力

三重県の近鉄電車伊勢市駅から伊勢神宮の外宮へ向かう参道を入ってすぐのところにお土産やさんがありました。 その名も「五豊美(ごほうび)」 入ってみると、そこは“ごほうび”という名の

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今だけ限定の新酒!新潟の日本酒といえば〜八海山 しぼりたて生原酒〜

今年も新酒の季節がやってきました。 今回は新潟県を代表する日本酒銘柄「八海山」のしぼりたて原酒についてご紹介したいと思います。 少し長い期間楽しめる「青ラベル」と12月限定の「赤

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作伊勢志摩コンセプト02

【おすすめ日本酒コレクション】作(ざく) 純米吟醸 伊勢志摩コンセプト

三重県の伊勢志摩サミットで各国首脳に振舞われた三重県の有名な日本酒「作」。 三重県を代表する数々の銘柄が並ぶ中、清水清三郎商店の「作(ざく)」ももちろんその中に入っており、サミット後には一時手に入らない時期

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【おすすめ日本酒コレクション】夢乃寒梅 山廃仕込

愛知県の鶴見酒造株式会社で作られる夢乃寒梅をいただきました。 風味は辛くも甘くもなく普通の日本酒です。 とても可愛らしいピンクと梅をあしらったラベルです。 ラベルの

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【おすすめ日本酒コレクション】小左衛門 特別純米 信濃美山錦 極薄濁り 悪うさぎ

今回は岐阜県にある中島醸造株式会社で造られる「小左衛門」という銘柄の特別バージョン「悪うさぎ」をいただきました。 Contents「小左衛門」について特別バージョン「悪うさぎ」 「小左衛門」に

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戦略的日本酒主力3銘柄の大黒柱!辛口と山廃の漢字シリーズ〜高千代〜

新潟県、高千代酒造の日本酒「高千代」。 フルーティーな果物をイメージした「たかちよ」、たかちよよりもワンランク食中に向けた「Takachiyo」、そして他の2つとは全く違う、山廃・生酛系による

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味も品質も最高級!日本酒好きからの人気が高い銘柄 黒龍【皇室も御用達の日本酒・福井県】

福井県は、地理的にとても分かりにくい場所にあります。 しかし、北陸新幹線が新たに貫通した今、石川県だけではなく福井県も注目を浴びつつあります。 そんな福井県にも有名なお酒があるのをご存知でしょうか? 今回は

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【おすすめ日本酒コレクション】作 穂乃智(ざく ほのとも)

清水清三郎商店(三重県) 伊勢志摩サミットでとても有名になり、今では三重の中でも人気銘柄になった日本酒「作」。 そのシリーズの中でも「穂乃智」はやや辛口ですっきりなめらかな口当たりの日本酒です

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小布施ワイナリーが造る日本酒!強いこだわりが異彩を放つソガ・ペール・エ・フィス【長野県】

近年、日本のワインは世界でも高い評価を得るまでに至りましたが、日本酒の酒造の方が、海外に研修に行き、本場のワイン造りを見て体験し、日本酒造りに活かしているなんて話をよく目にします。 そんな中、日本でも評価の

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十四代に勝つために造られた日本酒!?無名の銘柄〜鼎(かなえ)〜【長野県】

瀧澤を主に造っている長野県の信州銘醸では、世間にまったく紹介していない日本酒が一つあります。 「鼎(かなえ)」という日本酒の銘柄なのですが、HPにも勿論、雑誌などにも一度も掲載されたことがありません。

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日本酒萌酒とは

これから大ブームの予感!?新しい日本酒のアピール方法「萌酒」について【プレゼントにも】

近年動物や昆虫、剣や駅・家電製品などさまざまなモノが擬人化してキャラクターとして活躍をしています。 可愛い女の子や恰好良い男の子がキャラクターとなり人気が出た商品も少なくありません。 そんな中

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コンビニの定番!鬼をも陶酔させる日本酒〜鬼ころし〜

紙パックの日本酒の代表とも言える「鬼ころし」は、値段の手軽さとほとんどのコンビニで販売している身近な日本酒です。 今回は愛知県を代表する日本酒である「鬼ころし」と製造している清州桜醸造についてまとめてみました。

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サミット効果で現在最も入手困難な日本酒!?三重の地酒〜作(ざく)〜

2016年の伊勢志摩サミットでは、三重の日本酒が取り上げられました。 各国首脳に様々な場面で紹介された三重の地酒ですが、その中でも一番有名になったのが、「作(ざく)」です。 サミット前からジワジワと人気が出

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誰もが知ってる日本酒!新潟県が誇る優良酒〜久保田(くぼた)〜

日本酒の有名所だと、山口県の「獺祭」、山形県の「十四代」などでしょうか? どれも名産地と呼ばれる有名な日本酒ですが、名産地といえば、新潟県です。原料となるお米の生産地としても知られる新潟県です。 日本酒はワ

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海外でも酒造り?!味と表記にこだわるおすすめの日本酒〜三千櫻〜

日本酒がヨーロッパなどに輸出されたり、海外で注目されているのは、皆さん知っているかと思います。 では、逆に海外に造りに行った酒蔵があることはご存知でしょうか? 岐阜県にある、三千櫻(みちさくら)酒造は、やる

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Takachiyoとたかちよ

極上のたかちよ!?謎多き新潟の日本酒Takachiyoシリーズ【プレゼントにおすすめ】

昨今、じわじわと首都圏を中心に人気が出ている銘柄「たかちよ」。 新潟の南魚沼市、その名のとおり、高千代酒造で造られています。 蔵としても歴史の古く、一昔前の新潟酒のような、スッキリ淡麗辛口ではない、甘く芳醇

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女性や日本酒初心者におすすめ 高千代株式会社〜たかちよシリーズ〜

「すっきりとした喉ごしを味わいたい!」という人におすすめの日本酒があります。 日本酒の名はひらがなで「たかちよ」、全国屈指の日本酒どころ新潟に酒蔵がある歴史ある日本酒です。 日本酒初心者の人も

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日本各地方の日本酒の特徴を知れば日本酒はもっと面白くなる【八地方の特徴】

日本全国に多くの蔵元が存在し、それぞれの地方に銘酒があります。 そのお酒は土地にあった作り方や気候、歴史によって味の違いがあります。 今回は日本を八分割して、「北海道」「東北地方」「関東地方」

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おにぎり屋さんから生まれた「糀の甘酒」

甘くて飲むと体中からほっこりと温めてくれる甘酒は、美容効果として女性や健康志向な人にとても注目されている飲み物で、「飲む点滴」なんて言い方もします。
 

そんな注目の甘酒の中でも、おにぎり屋と酒蔵と糀屋と味噌蔵が手を組んだちょっと変わった甘酒屋さん、古町糀製造所の「糀の甘酒」は、確かな味と飽きのこないように工夫された様々な味の甘酒があり、健康な生活を美味しくサポートしてくれます。

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