日本酒紹介

ネオクラシック系日本酒!EMISHIKI Sensation 黒ラベル

ネオクラシック系日本酒!EMISHIKI Sensation 黒ラベルの画像

日本酒の中でも伝統的な味をずっと受け継ぎ続けている蔵もありますが、新しいことに挑戦し、時代の流れと共に常に新しい味を追い求める蔵も出てきています。

今回ご紹介する「EMISHIKI Sensation」はどちらかというと新開拓を進める面白い日本酒として注目されている銘柄です。

日本酒情報

【公式サイト】

http://www.emishiki.com/

【日本酒情報】

  • 原料米:麹米・掛米 日本晴
  • 精米歩合:50%
  • 日本酒度:0〜+5
  • 酸度:1.6〜1.8
  • アルコール分:16度

ネオクラシック系日本酒!EMISHIKI Sensation 黒ラベル

滋賀県の笑四季酒造で作られる日本酒「笑四季(えみしき)」。

 

滋賀県産の良質な酒米を使用した純米仕込みの無添加無調整で醸される笑四季は、とてもクリーンで綺麗な味わいの銘柄が多いです。

 

蔵元は新潟から婿入りして滋賀の酒造を継いだそうですが、すぐに自分の方向性を出して色々な酒造りに挑戦されている型にはまらない日本酒を開拓されています。

 

ジャンルとしては新政などと同じで、伝統を大事にしながら新しい境地を切り開いていく「ネオクラシック」という日本酒造りをしている酒蔵なので、少し他とは違った味わいの日本酒を楽しめます。

ラベルがおしゃれ!モダン派日本酒を生み出す新政酒造のラピスラズリ居酒屋さんや酒屋さんに行ってたくさんある日本酒の銘柄の中でも、「瑠璃〜ラピスラズリ〜」はおしゃれなワインボトルのようなデザインで普通とは...

EMISHIKI Sensation Blackのレビュー

「EMISHIKI Sensation」は白いラベルの「EMISHIKI Sensation White」黒いラベルの「EMISHIKI Sensation Black」の2種類ありますが、今回は黒いラベルのBlackを頂きました。

 

辛口の日本酒でとてもすっきりした喉ごしが美味しい日本酒です

 

後味は少し渋めですがキレがよくまた少し酸味も感じるので、全体的な印象としてはとても飲みやすい日本酒です。

色々な料理にも邪魔せず主張しすぎない日本酒です。

 

冷やして飲むのがおすすめです。

EMISHIKISensation 黒ラベルのボトルの画像

セルフ飲み放題がおすすめの名古屋の「十八代光蔵」さんでいただきました。

厳選20種類の日本酒飲み放題!セルフ利き酒ができる「十八代 光蔵」常時20種類の日本酒が最安60分1,500円で飲み放題で日本酒を飲める、と言うことはセルフ利き酒ができるお店が名古屋の栄にありました。それが今回ご紹介する「十八代 光蔵」さんです。日本酒好き、日本酒ナビゲーターとしてもこちらのお店はとてもおすすめで色々な日本酒を楽しみたいなと思った時はこちらにお邪魔させていただいています。...
ABOUT ME
Sugitama
Sugitama
管理人:Sugitama 日本酒大好きな関西人。 日本酒がある小さな居心地の良い居酒屋を探すのが好き。 好きな銘柄は「冩楽」「而今」。 日本酒専用冷蔵庫のコレクションから選んで晩酌するのが幸せ。 日本酒の銘柄や各都道府県のまとめ記事、風味別などで検索して見てください。 2017年11月 日本酒ナビゲーター資格取得(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定) 2019年1月 唎酒師資格取得
隠れた銘酒発見!日本酒定期宅配便「saketaku」
日本酒定期便のsaketakuの画像

全国の数ある日本酒から銘酒を探すため、知名度やラベルは一切関係なし、最終審査ではラベルを隠した状態で鑑定士に選ばれた、”本当に”実力のある日本酒が毎月届くお得な定期便「saketaku」。

月々2,980円〜、大好評のため新規会員は毎月先着150名までなので、気になる方はお早めに。

紹介ページ公式ページ