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全国の日本酒銘柄紹介!群馬泉 超特撰純米【群馬県】

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銘柄名群馬泉 超特撰純米
種類純米酒
酒造島岡酒造
都道府県群馬県
酒米若水
精米歩合50%
日本酒度+3
度数15-16度
タイプ醇酒
おすすめの飲み方熱燗、ぬる燗

群馬泉 超特撰純米の特徴

香り

香りは強めです。

山廃づくりらしい独特の酸のような力強い香りが感じられます。

並行して熟成した日本酒の甘さや香ばしさも感じられます。

濃厚ですが嫌味にならないバランスの香りです。

味わい

口当たりは比較的穏やかで弱めです。

熟成感があるしっかりした旨味と柔らかくキレのある酸味が調和した味わいです。

甘味や苦味も奥から徐々に姿を表し、綺麗に喉を流れていくお酒です。

余韻は割と長めです。

お燗にすると旨味の要素がさらに大きく感じられます。

個性

  • 島岡酒造のお酒はほとんどを山廃作りにこだわっています
  • レギュラーの群馬泉は出荷まで年単位で熟成させていて、蔵元が納得するまで3年以上も寝かせることもあります

 

群馬泉 超特撰純米がおすすめの方

お燗にしてその味わいが引き出されるお酒なので、料理と一緒にゆったりお酒を楽しみたい方へぴったりです。

山廃らしい味わいがあるので酸のある辛口好きにもおすすめのお酒です。

群馬泉 超特撰純米に合わせるとおすすめの料理

  • 塩辛
  • モツ煮込み
  • 唐揚げ

揚げ物から煮物まで様々な料理に合わせやすい万能酒です。

ABOUT ME
Sugitama
Sugitama
管理人:Sugitama 日本酒大好きな関西人。 日本酒がある小さな居心地の良い居酒屋を探すのが好き。 好きな銘柄は「冩楽」「而今」。 日本酒専用冷蔵庫のコレクションから選んで晩酌するのが幸せ。 日本酒の銘柄や各都道府県のまとめ記事、風味別などで検索して見てください。 2017年11月 日本酒ナビゲーター資格取得(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定) 2019年1月 唎酒師資格取得
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