日本酒紹介

【おすすめ日本酒コレクション】夢乃寒梅 山廃仕込

 

愛知県の鶴見酒造株式会社で作られる夢乃寒梅をいただきました。

 

風味は辛くも甘くもなく普通の日本酒です。

 

とても可愛らしいピンクと梅をあしらったラベルです。

 

ラベルの見た感じとは反対に、日本酒の風味としては全体的に山廃ならではの雑味と酸味があり、しっかり存在感のある味があります。

 

結構雑味が強いので、私は飲む時に少し気になりました。

癖が強い方の日本酒なので、初めての方やすっきりした日本酒を飲みたい方にはあまりおすすめしません。

 

反対にかなり強めの日本酒やお米の雑味と旨味がかなり強めの日本酒がお好きな方におすすめです。

 

香りがきつめに出るので、冷やして飲むのがおすすめだと思います。

 

 

セルフ飲み放題がおすすめの十八代光蔵さんでいただきました。)

 

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Sugitama
管理人:Sugitama 日本酒大好きな関西人。 好きな銘柄は「冩楽」「而今」。 日本酒専用冷蔵庫のコレクションから選んで晩酌するのが幸せ。 日本酒の銘柄や各都道府県のまとめ記事、風味別などで検索して見てください。 Sugitama 20代・会社員。日本酒がある小さな居心地の良い居酒屋を探すのが好き。 New! 2017/11/4 日本酒ナビゲーター資格取得(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定)
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