【おすすめ日本酒コレクション】夢乃寒梅 山廃仕込
愛知県の鶴見酒造株式会社で作られる夢乃寒梅をいただきました。
風味は辛くも甘くもなく普通の日本酒です。
とても可愛らしいピンクと梅をあしらったラベルです。
ラベルの見た感じとは反対に、日本酒の風味としては全体的に山廃ならではの雑味と酸味があり、しっかり存在感のある味があります。
結構雑味が強いので、私は飲む時に少し気になりました。
癖が強い方の日本酒なので、初めての方やすっきりした日本酒を飲みたい方にはあまりおすすめしません。
反対にかなり強めの日本酒やお米の雑味と旨味がかなり強めの日本酒がお好きな方におすすめです。
香りがきつめに出るので、冷やして飲むのがおすすめです。
セルフ飲み放題がおすすめの十八代光蔵さんでいただきました。
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