日本酒によく合うレシピを紹介していきます。
今回は「アボカド」を使った簡単おつまみになります。
アボカドはここ10年ほどでポピュラーになった食材で、街中ではアボカド専門店なども出回るほどの人気ぶりです。
皮を剥けばそのまま食べることができ、マイルドな味わいから「森のバター」とも呼ばれています。
そんなアボカドを手軽に美味しくお酒のお供にしていきましょう。
アボカドオーブン焼き
＊写真はイメージです【クックパッドより】
・材料
アボカド 1/2個
トマト 1/4個
ベーコン 1枚
チーズ（ピザ用） 10ｇ
塩コショウ 少々
・作り方
- アボカドは縦半分に切り、種を取り除きます。皮はそのままにして、お皿代わりにします。
- トマトは、角切りにします。
- ベーコンは、1cm幅ぐらいに切ります。
- アボカドの種を取り除いた部分に、トマトとベーコンを詰めます。
- 上からチーズをちらして、塩コショウをかけます。
- オーブントースターで焼きます。
- チーズに焦げめがついたら、完成です。
アボカドの皮をお皿代わりに使った簡単メニューになります。
スプーンですくいながら食べられるので、食べやすくオシャレなおつまみになります。
お店でよく見かけるメニューですが、家庭でも簡単に作れますよ。
アボカドチーズ焼き
＊写真はイメージです【クックパッドより】
・材料
アボカド 1/2個
スライスチーズ 1枚
塩コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1
・作り方
- アボカドは皮を剥き、種を取り除き、厚めにスライスします。
- スライスチーズを適当な大きさに切り、①で挟み爪楊枝などで止めておきます。
- フライパンにオリーブオイルをひき、②を焼きながら塩コショウを振っておきます。
- チーズが溶けたら完成です。
チーズに少し焦げ目がついたぐらいが食べごろです。
塩コショウはしっかりと振った方が、味にパンチが出ておつまみに最適です。
アボカドユッケ
＊写真はイメージです【クックパッドより】
・材料
アボカド 1/2個
★醤油 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★コチュジャン 小さじ1/2
★酢 小さじ1/2
★にんにく（チューブ） 1ｇ
★ゴマ油 小さじ1
★白いりゴマ
・作り方
- アボカドは皮を剥き、種を取り除き角切りにします。
- ★を混ぜ合わせます。
- ①と②を混ぜ合わせたら完成です。
お酒が進むおつまみレシピになります。
コチュジャンはお好みで量を調整して下さいね。
上から生卵を落としたり、ごはんの上に乗せたり、アレンジ自在のメニューになります。
アボカドディップ
＊写真はイメージです【クックパッドより】
・材料
アボカド1/2個
★にんにく（チューブ）1ｇ
★オリーブオイル 小さじ1
★レモン汁 小さじ1/2<
★はちみつ 1ｇ
★塩コショウ 少々
クラッカー 適量
・作り方
- アボカドは皮を剥き、種を取り除き角切りにします。
- ★を混ぜ合わせておきます。
- ①と②を合わせます。
- クラッカーの上に③をのせたら完成です。
塩コショウの量は、お好みで調節して下さいね。
ブラックペッパーでも美味しいですよ。
お酒に合うオシャレおつまみになります。
アボカドは女性を中心に人気を集めていて、お酒のお供には最適です。
調理の手間が少なく手軽におつまみになるので、ストックしておくことをオススメします。
濃厚な味のアボカド料理には浦霞のような少しキレのいい日本酒がおすすめです。
おまけ
今回チーズ料理をご紹介しましたが、同じ発酵食品としてチーズと日本酒の相性は抜群です。
このチーズの中でも珍しいもので美味しいものをたくさん取り扱っているのがナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』です。
世界中のチーズをオーダーできて、お気に入りチーズ探しも楽しめます！
種類が多くてわからないと思う方もいると思いますが、食べ比べセットもあるので一度こういったセットで試して自分の好みを知るということができるのでおすすめです。
チーズも日本酒と同じで自分との相性もありますし、ご自分の好きな日本酒との相性もあります。
自分だけのオリジナルな組み合わせを見つけてみませんか？
＜写真参考(cookpad)＞
アボカドオーブン焼き
アボカドチーズ焼き
アボカドユッケ
アボカドディップ
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