日本酒紹介

全国の日本酒銘柄紹介!大七 純米生もと【福島県】

全国の日本酒銘柄紹介!大七 純米生もと【福島県】の画像
銘柄名大七 純米生もと
種類純米酒
酒造大七酒造
都道府県福島県
酒米五百万石
精米歩合65%
日本酒度+2
度数15-16度
タイプ醇酒
おすすめの飲み方熱燗、ぬる燗、常温

大七 純米生もとの特徴

香り

香りは弱めです。

炊いたお米のようなふくよかな香りと、バナナや桃のような熟した果実の甘さが合わさっています。

生もとらしいクリーム系の雰囲気と香ばしさも感じられます。

味わい

口当たりは弱めです。

口に含むとじんわりとしたお米の旨味がたっぷりと広がります。

一方で穏やかながらしっかり主張してくる酸味も感じられ、全体的に辛口の味わいになっています。

喉越しもよく、旨味を堪能しながらも穏やかに流れていくキレがあります。

余韻は少し長めです。

お燗にすることで味わいが増し、辛口さをより深く感じられます。

個性

  • 地酒大SHOWや料理誌など、様々なメディアで数度の受賞歴を持つお酒です
  • 生もと造りへのこだわりを「最良」へのこだわりであるとし、日々の研究を欠かさない蔵元です

 

大七 純米生もとがおすすめの方

生もと造りらしい芳醇な旨味と酸味を持ちつつも、きれいな酒質で飲みやすさも両立させている味わいです。

昔ながらの酒飲みの方へはもちろん、これから日本酒を楽しもうという人への純米酒最初のお酒にも向いています。

大七 純米生もとに合わせるとおすすめの料理

  • 白身魚や貝類のグラタン
  • チーズ系の料理
  • あん肝

クリーミーな味わいの料理と相性がぴったりです。

ABOUT ME
Sugitama
Sugitama
管理人:Sugitama 日本酒大好きな関西人。 日本酒がある小さな居心地の良い居酒屋を探すのが好き。 好きな銘柄は「冩楽」「而今」。 日本酒専用冷蔵庫のコレクションから選んで晩酌するのが幸せ。 日本酒の銘柄や各都道府県のまとめ記事、風味別などで検索して見てください。 2017年11月 日本酒ナビゲーター資格取得(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定) 2019年1月 唎酒師資格取得
隠れた銘酒発見!日本酒定期宅配便「saketaku」
日本酒定期便のsaketakuの画像

全国の数ある日本酒から銘酒を探すため、知名度やラベルは一切関係なし、最終審査ではラベルを隠した状態で鑑定士に選ばれた、”本当に”実力のある日本酒が毎月届くお得な定期便「saketaku」。

月々2,980円〜、大好評のため新規会員は毎月先着150名までなので、気になる方はお早めに。

紹介ページ公式ページ