| 銘柄名 | 大七 純米生もと |
|---|---|
| 種類 | 純米酒 |
| 酒造 | 大七酒造 |
| 都道府県 | 福島県 |
| 酒米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 65% |
| 日本酒度 | +2 |
| 度数 | 15-16度 |
| タイプ | 醇酒 |
| おすすめの飲み方 | 熱燗、ぬる燗、常温 |
大七 純米生もとの特徴
香り
香りは弱めです。
炊いたお米のようなふくよかな香りと、バナナや桃のような熟した果実の甘さが合わさっています。
生もとらしいクリーム系の雰囲気と香ばしさも感じられます。
味わい
口当たりは弱めです。
口に含むとじんわりとしたお米の旨味がたっぷりと広がります。
一方で穏やかながらしっかり主張してくる酸味も感じられ、全体的に辛口の味わいになっています。
喉越しもよく、旨味を堪能しながらも穏やかに流れていくキレがあります。
余韻は少し長めです。
お燗にすることで味わいが増し、辛口さをより深く感じられます。
個性
- 地酒大SHOWや料理誌など、様々なメディアで数度の受賞歴を持つお酒です
- 生もと造りへのこだわりを「最良」へのこだわりであるとし、日々の研究を欠かさない蔵元です
大七 純米生もとがおすすめの方
生もと造りらしい芳醇な旨味と酸味を持ちつつも、きれいな酒質で飲みやすさも両立させている味わいです。
昔ながらの酒飲みの方へはもちろん、これから日本酒を楽しもうという人への純米酒最初のお酒にも向いています。
大七 純米生もとに合わせるとおすすめの料理
- 白身魚や貝類のグラタン
- チーズ系の料理
- あん肝
クリーミーな味わいの料理と相性がぴったりです。
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