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全国の日本酒銘柄紹介!ちえびじん【大分県】

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銘柄名ちえびじん
種類純米酒
酒造中野酒造
都道府県大分県
酒米山田錦、ひとめぼれ
精米歩合70%
日本酒度±0
度数16度
タイプ醇酒
おすすめの飲み方冷酒

ちえびじんの特徴

香り

香りは強めです。

リンゴを思わせるフルーティーで爽やかな香りが特徴的です。

少し濃厚な甘さの雰囲気もあり、全体的に果実を感じさせる魅惑的な香りを持っています。

味わい

口当たりは弱めで柔らかです。

穏やかで上品な甘さとフルーティーな酸味が調和しており、芳醇にふくらむ風味を感じさせます。

ジューシーな味わいの中に苦味の要素もあり、喉越しは爽やかなキレを感じます。

余韻は比較的長めです。

個性

  • フランスで開催されるコンクール「KURA MASTER」で2018年プレジデント賞(最優秀賞)を受賞しました。2019年度でも金賞を受賞しています
  • モンドセレクションで三年連続最高金賞を受賞している仕込み水を使用しています

 

ちえびじんがおすすめの方

爽やかな雰囲気のあるお酒なので、日本酒の入門用として試してみるのにピッタリのお酒です。

ジューシーな甘さは少し白ワインのような感じもあり、女性向けのお酒としてもおすすめしやすいですね。

ちえびじんに合わせるとおすすめの料理

  • 鶏肉や魚のフライ
  • チーズ料理

フランスで選ばれていることもあり、フランス料理など洋食とも好相性です。

ABOUT ME
Sugitama
Sugitama
管理人:Sugitama 日本酒大好きな関西人。 日本酒がある小さな居心地の良い居酒屋を探すのが好き。 好きな銘柄は「冩楽」「而今」。 日本酒専用冷蔵庫のコレクションから選んで晩酌するのが幸せ。 日本酒の銘柄や各都道府県のまとめ記事、風味別などで検索して見てください。 2017年11月 日本酒ナビゲーター資格取得(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定) 2019年1月 唎酒師資格取得
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