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全国の日本酒銘柄紹介!羅生門(らしょうもん) 鳳凰【和歌山県】

和歌山県の日本酒羅生門鳳凰の画像
銘柄名羅生門 鳳凰
種類吟醸
酒造田端酒造
都道府県和歌山県
酒米非公開
精米歩合59%
日本酒度+3.5
度数16-17度
タイプ薫酒
おすすめの飲み方冷酒、ぬる燗

羅生門(らしょうもん) 鳳凰の特徴

香り

香りはそこまで強くありませんが、穏やかながらパインのような果実香が漂っています。

わずかに麹のような、お米らしい香りも感じますね。

味わい

口当たりは柔らかく、穏やかに吟醸の香りが上がってきます。

華やかな香りと共にどっしりとしたお米の旨味を舌に感じますが、決して甘すぎることがない濃醇な味わいです。

全体的に辛口な味わいでキレもよく、余韻は短いです。

冷やして吟醸香とキレを楽しんだり、ぬる燗にして旨味をたっぷり味わってもお酒が引き立つ万能酒です

個性

  • 黒澤明監督の映画『羅生門』に感銘を受け、自分たちも世界に通用する日本酒を造りたいという願いを込めて命名されたお酒です
  • 羅生門は特別な専用酵母を使い、南部杜氏の技術で醸されています

 

羅生門(らしょうもん) 鳳凰がおすすめの方

比較的クセは弱いので、濃醇辛口好みの日本酒党には喜ばれる一品です。

華やかさによるキレと味わいの濃さを両立しているお酒のため、どのような料理にも合わせられます。

少し贅沢な肴が手に入ったときのとっておきのお酒にしてもいいですね。

羅生門(らしょうもん) 鳳凰に合わせるとおすすめの料理

  • 漬物
  • 魚の西京漬け
  • 焼き鳥
ABOUT ME
Sugitama
Sugitama
管理人:Sugitama 日本酒大好きな関西人。 日本酒がある小さな居心地の良い居酒屋を探すのが好き。 好きな銘柄は「冩楽」「而今」。 日本酒専用冷蔵庫のコレクションから選んで晩酌するのが幸せ。 日本酒の銘柄や各都道府県のまとめ記事、風味別などで検索して見てください。 2017年11月 日本酒ナビゲーター資格取得(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定) 2019年1月 唎酒師資格取得
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