日本酒の知識

手軽に取れる「唎酒師」の弟分!日本酒の資格「日本酒ナビゲーター」とは?

日本酒の資格で最も有名な「唎酒師」。

あなたはその弟分の資格をご存知でしょうか?

それが今回ご紹介する「日本酒ナビゲーター」です。

 

日本酒ナビゲーターとは何か?どんなことをするの?いくらかかるの?などについて、実際に私が受講してきた様子を含めてご紹介します。

日本酒ナビゲーターとは?日本酒の魅力の伝道師

日本酒ナビゲーターとは

「日本酒ナビゲーター」/「焼酎ナビゲーター」は、消費者の皆様に日本酒、焼酎をよりお楽しみいただくことを目的に制定された消費者を対象に認定*1する資格です。

認定セミナーでは、一般的には難解といわれる専門用語や原料、製造方法はもちろんのこと、歴史や文化、さらには、日本酒、焼酎が持つ香味の特徴を踏まえた楽しみ方について学んでいただけます。

*1 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)および日本酒学講師(SSI認定)により認定されます。

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会HPより

日本酒の知識をつけて、自分もより楽しむことができ、更により広い人に日本酒の楽しみ方や魅力を伝えていくための資格になります。

 

ですので、試験はありません。講義を受講すればそれだけで資格がもらえます。

 

ナビゲーターについては上の説明にある「日本酒ナビゲーター」「焼酎ナビゲーター」の他に、「ビアナビゲーター」「ワインナビゲーター」「スピリッツナビゲーター」などもあります。

自分の好きなお酒についてより深く知識を広めることができるのはとても面白いですね。

日本酒ナビゲーターの講習会を受講するまでの流れ

では日本酒ナビゲーターの講習会を受講するまでの準備についてお教えしましょう。

①講習会のページにアクセス

まず、以下の日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会サイト内、「「日本酒ナビゲーター・焼酎ナビゲーター認定講習会」への参加申込みはこちらから」からアクセスします。

 

②好きな講師と日程を選択する

好きな講師、日程の詳細ページを選択する。

私の場合は日程的に大越智華子さんの講習会を選択しました。

あとで詳しくご紹介しますが、この日本酒ナビゲーターの中心的な方で様々なお酒についての資格をお持ちなので、とても深い講義を受けることができました。

 

講師の方によって受講料も内容も時間も違いますので、それぞれの方の詳細ページを見比べて決めるのもいいかもしれません。

 

大越智華子さんの受講料は合計13,500円(講習会費10,000円+認定費用2,500円+消費税8%)でした。

教材費、テイスティング等の飲食費込みなので私としては結構安いと感じました。

ここから先は大越智華子さんの講習会を受講される方は参考にしてください。

③ページ上段「講座スケジュール一覧」をクリック

ページ上段「講座スケジュール一覧」をクリックします。

④受講日の右端「お申込み」をクリック

受講日の右端「お申込み」をクリックします。(人数に達すると受付終了となるようです。)

⑤必要情報を記入する

登録のために氏名や住所などの必要情報を記入します。

⑥自動送信メールが来る。

少し時間が経つと自動送信メールが来ます。

⑦振込先通知のメールを確認する

名前とローマ字の綴りの確認と受講料の振込先についてのメールがきます。私の場合は朝7時に⑥を受信して、夜の20時に返事がきました。

⑧振込し完了メールを受信する

振込をして、またメールで連絡が来れば完了です。

(※私は入金後1週間以上たっても連絡が来なかったので問い合わせをしました。すぐに対応していただけたので問題ありませんでした。)

 

あとは講習会の当日を待つのみです。

日本酒ナビゲーターの講師の大越智華子さんはどんな人?

私が受講した大越智華子さんですが、全然どんな方か知らずに受講しましたが、とてもパワフルな方だったので、簡単にご紹介します。

 

詳細のプロフィールが見たい方はこちらのページに書かれているので見てみてください。

 大越先生のプロフィール

・昼は酒屋の三代目として働く

・夜は飲食店で働く

・土日は日本酒ナビゲーターをはじめとするお酒の様々な講師をしている

・「日本酒学講師」、いわゆる日本酒についての講習会の講師をする方々の講師をしている。

・酒造とコラボして絶滅種の酒米の復活、オリジナルの日本酒造りをしている。

・気になるものは目で見ないと気が済まないので世界中どこでも気になったら行く。

・日本酒に関しては「酒匠」はもちろんのこと、ビール、スピリッツ、ワインのアドバイザー資格を持っている。

また、酒だけでなくチーズコーディネーター、着物着付け講師など幅広く高い知識を持っているので、日本酒だけでなく色々な話が聞けるのでとても面白い先生でした。

 

講習代が一番高いそうですが、その分時間も長く4時間みっちりとお酒のお話を中心に教えていただけます。

長いようであっという間の4時間だったのは大越先生だったからではないかと思います。

講習会の内容は?どんな雰囲気?

 

受講生

まず受講生の方ですが、私の受講した回は全部で15名でした。

 

男性が多いのかと思っていましたが、予想とは大きく違っていて、男性4名・女性11名で圧倒的に女性の方が多かったのでとても驚きました。

 

女性の方が日本酒に興味があるのでしょうか?

講師も女性だったこともあったかもしれませんが、女性の方も気軽に受けれるのではないかと思います。

教材

内容は大越先生オリジナルのテキストを使用して教えていただきました。

日本酒ナビゲーターテキスト

他の講習では配布がないそうです。

これだけでとても得した気分ですね。

内容

最初はアルコール全般の話をしていただきました。

知らない知識がたくさんありましたが、唎酒師を受けるためには必要な知識ということで、色々な種類のお酒の原料や作り方の違いなど教えていただけます。

 

様々なお酒のプロフェッショナルなのでとても面白く、それでいて深いところまで教えていただけます。

 

本物の唎酒師になるには広い知識が必要なのだなと感心しました。

大変そうと思う反面、知識が広がることにとても興味が湧きました。

 

唎酒師の資格も近々取りたいですね。

 

そのあとは日本酒に特化した作り方や種類について、実際にテイスティングしながら教えていただきます。

 

日本酒のテイスティング

 

今回は特別に飲ませていただいた日本酒も含めて7銘柄の日本酒をいただきました。

 

大七 皆伝

 

途中、日本酒ナビゲーターの講習会場のサロンで次の週に行われる岩手県フェアの試作中ということでおつまみを店長さんに出していただけました。

 

とてもいいお味で美味しく日本酒のテイスティングなのにおつまみ付きで贅沢な時間を過ごせました。

岩手フェアおつまみ

 

さらに日本酒と料理のマリアージュ体験ということでチーズをいただきました。

見たことのないチーズばかりで、チーズコーディネーターならではのこだわり抜かれた厳選チーズの数々を試食させていただき、とても感動しました。

 

厳選されたチーズ

 

そして最後に認定証を配っていただき無事終了しました。

いただいた認定証がこちら!

 

あっという間の4時間でとても濃厚な楽しい時間を過ごすことができました。

日本酒が飲めてチーズも食べれて知識もついて、とても充実した時間を過ごせるので、受講料以上の価値は十分にあったと思います。

 

講習終了後、希望者だけ30分程度唎酒師についての簡単な説明もしていただくことができました。

受講方法のそれぞれのメリットなども聞けるのでお時間があればぜひ聞いていかれることをおすすめします。

 

いかがでしたでしょうか?

この3年でナビゲーターの数は10000人程増加しているそうです!

ただ、残念なことに酒蔵はどんどん減少していっているそうです。

 

これを機にしっかり日本酒の良さを皆さんにお伝えすると共に、有名銘柄だけではなく、有名ではない日本酒や地方に根付いた日本酒など、様々な形でいい日本酒が全国各地にあるということを伝えていきたいと思っています。

 

このブログでもどんどん発信していきたいと思いますので、sugitamaをこれからもよろしくお願い致します。

 

日本酒ナビゲーター、ぜひあなたも受けてみてはいかがですか?

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管理人:Sugitama 日本酒大好きな関西人。 日本酒がある小さな居心地の良い居酒屋を探すのが好き。 好きな銘柄は「冩楽」「而今」。 日本酒専用冷蔵庫のコレクションから選んで晩酌するのが幸せ。 日本酒の銘柄や各都道府県のまとめ記事、風味別などで検索して見てください。 2017年11月 日本酒ナビゲーター資格取得(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定) 2019年1月 唎酒師資格取得
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