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全国の日本酒銘柄紹介!真澄 純米吟醸 辛口生一本【長野県】

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銘柄名真澄 純米吟醸 辛口生一本
種類純米吟醸
酒造宮坂醸造
都道府県長野県
酒米美山錦
精米歩合55%
日本酒度+6
度数15-16度
タイプ薫酒
おすすめの飲み方ぬる燗、冷酒

真澄 純米吟醸 辛口生一本の特徴

香り

香りは弱めです。

わずかに果実系の吟醸香がありますが印象は穏やかです。

お米のふくよかさなどの要素もわずかに感じられます。

味わい

口当たりは弱めです。

まろやかな甘味を少し楽しんだ後にお米のふくよかで濃密な旨味を感じます。

濃醇な味わいなのですが吟醸酒らしいスッキリとした透明感があり、上品な苦味をもったキレの良さで喉を流れていくお酒です。

余韻は少し長めです。

冷酒にすると辛口のキレのよさを、お燗にすると旨味のふくらみをより感じることができます。

個性

  • 純米吟醸酒は標高が960Mの場所に位置する蔵で醸されており、冷涼な気候ならではの酒造りをしています
  • 宮坂醸造は現代日本酒の基礎とも言われる「7号酵母」発祥の蔵で、酒造の歴史も江戸時代まで遡る由緒ある酒蔵です

 

真澄 純米吟醸 辛口生一本がおすすめの方

酸味をほとんど感じさせない辛口のお酒なので、年配の方にも喜ばれる美味しいお酒です。

まろやかできれいな酒質は様々な料理にも合うので、日々の晩酌酒としても使いやすいお酒です。

真澄 純米吟醸 辛口生一本に合わせるとおすすめの料理

  • 川魚の焼き物
  • タケノコの刺身
  • 山菜の天ぷら

長野のお酒らしく山や川の幸との相性が抜群です。

ABOUT ME
Sugitama
Sugitama
管理人:Sugitama 日本酒大好きな関西人。 日本酒がある小さな居心地の良い居酒屋を探すのが好き。 好きな銘柄は「冩楽」「而今」。 日本酒専用冷蔵庫のコレクションから選んで晩酌するのが幸せ。 日本酒の銘柄や各都道府県のまとめ記事、風味別などで検索して見てください。 2017年11月 日本酒ナビゲーター資格取得(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定) 2019年1月 唎酒師資格取得
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