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全国の日本酒銘柄紹介!山丹正宗 しずく媛【愛媛県】

愛媛県の日本酒山丹正宗しずく媛の画像

 

銘柄名山丹正宗 しずく媛
種類純米吟醸
酒造八木酒造部
都道府県愛媛県
酒米しずく媛
精米歩合50%
日本酒度+4
度数16度
タイプ薫酒
おすすめの飲み方ぬる燗、冷酒

山丹正宗 しずく媛の特徴

香り

香りは強めです。

リンゴ、洋ナシ系のスッキリ甘い果実の吟醸香が印象深いです。

味わい

口当たりは弱めです。

穏やかで少し甘みを感じる爽やかな味わいです。

フルーティーな酸のすっきり感だけでなく、温度の上昇とともに伸びのある旨味がしっかりと主張してきます。

バランスがよく優しい味わいで、余韻は長めです。

ぬる燗にすることで旨味が強くなり、穏やかなお酒としての面が強くなります。

個性

  • 第29回全国酒類コンクールの純米吟醸・純米大吟醸の部門で第一位を獲得したお酒です
  • 使用している「しずく媛」というお米は愛媛県初の酒造好適米です。旨味があり柔らかい酒質になる特徴があります

 

山丹正宗 しずく媛がおすすめの方

フルーティーで柔らかい飲み口のお酒は日本酒初心者の人の入門酒にぴったりです。

バランスが良く飲み飽きしない味わいなので、お酒好きの方のにももちろんおすすめのお酒です。

山丹正宗 しずく媛に合わせるとおすすめの料理

  • 鮭のフライ
  • 唐揚げ
  • 塩辛

比較的料理の種類を選ばない万能酒です。

ABOUT ME
Sugitama
Sugitama
管理人:Sugitama 日本酒大好きな関西人。 日本酒がある小さな居心地の良い居酒屋を探すのが好き。 好きな銘柄は「冩楽」「而今」。 日本酒専用冷蔵庫のコレクションから選んで晩酌するのが幸せ。 日本酒の銘柄や各都道府県のまとめ記事、風味別などで検索して見てください。 2017年11月 日本酒ナビゲーター資格取得(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)認定) 2019年1月 唎酒師資格取得
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