| 銘柄名 | 登喜一 |
|---|---|
| 種類 | 大吟醸 |
| 酒造 | 雲海酒造 |
| 都道府県 | 宮崎県 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 38% |
| 日本酒度 | +6 |
| 度数 | 17-18度 |
| タイプ | 薫酒 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
登喜一の特徴
香り
香りは比較的弱めです。
リンゴのような華やかな吟醸香が穏やかですが印象的に広がります。バナナや花のような甘い香りも感じられます。
味わい
口当たりは柔らかく穏やかです。
上品に広がるお米のまろやかな甘さと旨味、華やかな香りを持ったキレのある酸味がバランスの良い味わいを作り出しています。
スッキリとした後口が心地よく、するりと流れていくような喉越しを感じるきれいなお酒です。
余韻は短めです。
個性
- 杜氏である松本登喜一さんの名前から命名されたこの酒は様々な鑑評会で受賞歴のあるお酒です
- 日本名水百選の「綾川湧水群」の水を使用して仕込まれているお酒です
登喜一がおすすめの方
比較的手に入りづらいお酒なので、とっておきのプレゼントに最適の贅沢なお酒です。
また、上品ですっきりとした酒質は様々な料理に合わせやすいので、自分へのご褒美や仲間とのパーティーの主役にしても非常に映えるお酒です。
登喜一に合わせるとおすすめの料理
- 刺身（貝類や白身魚）
- 寿司
- 柚子味噌
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