おすすめの日本酒を紹介するサイト
酒林-SAKEBAYASHI-

 

 

日本を代表するお酒 「日本酒」

 

日本酒はお好きですか?

それとも、あまりまだよく知りませんか?

 

日本酒は昔から神聖な儀式や行事でも飲まれています。

 

最近は教会で行う洋装の結婚式が主流になってきていますが、今でも和装の神前式をされる方もおられ、そのお祝いのお酒は日本酒です。

 

 

日本の国技-相撲

 

また、国技である相撲でも優勝した時、祝いのお酒として盃についでいるのをテレビで見たことがあるのではないでしょうか。

 

あのお酒もまた日本酒です。

料理酒も日本酒の仲間です。

 

日本酒は実はとても身近な存在です。

 

 

 

日本酒は日本全国各地で作られ、特に綺麗な雪解け水が豊富な北海道や東北、北陸地方で多く作られています。

酒蔵ごとに製法や使用するお米も違うので、全く違った日本酒が出来上がります。

 

また、ラベルもかっこいいものから洋風のおしゃれなものまで様々で見ているだけでも楽しむことができます。

 

 

 

日本酒と一言では言い表せないぐらいの種類があります。

また、その風味は春夏秋冬の温度や気候で変化します。

さらにはお猪口やグラスなど飲む食器によっても微妙に風味が変わります。

 

 

 

日本酒を飲む時には刺身や和食を楽しむ方もおられるでしょう。

また、ご自宅でくつろぎながら気軽なおつまみを一緒に楽しんでおられる方もいるのではないでしょうか。

 

 

世界無形文化遺産「和食」

 

最近では「和食」が世界無形文化遺産に登録され注目を浴びる共に、日本酒は

Japanese Sake

として海外にも広がっています。

 

 

 

このサイトの名前である「酒林-SAKEBAYASHI-」には二つの言葉が合わさっています。

 

一つ目は日本酒の酒蔵において、新酒の知らせとなっている「酒林(さかばやし)」です。

 

 

杉の葉を球状にして吊るして新しいお酒の知らせとなっていますが、昔は酒の神様への感謝の意味があったそうです。

この日本酒のシンボルでもある「酒林」をサイト名に入れました。

 

二つ目は先ほども説明しましたがJapanese Sakeからきています。

 

日本だけでなく海外へも日本酒の魅力を伝えていきたいという思いから一般的には「さかばやし」と読みますが、SAKEBAYASHI」としました。

 

 

このサイトは日本独自の日本酒の良さを伝え、あなたにとってのお気に入りの一本をご紹介できればと思っております。

また、海外での日本酒の情報や海外へ日本酒を紹介できるサイトにしていければと思っております。

 

日本酒にまつわる様々な情報をあなたにお届けし、楽しんでいただければと思います。

 

Sugitama

おにぎり屋さんから生まれた「糀の甘酒」

甘くて飲むと体中からほっこりと温めてくれる甘酒は、美容効果として女性や健康志向な人にとても注目されている飲み物で、「飲む点滴」なんて言い方もします。
 

そんな注目の甘酒の中でも、おにぎり屋と酒蔵と糀屋と味噌蔵が手を組んだちょっと変わった甘酒屋さん、古町糀製造所の「糀の甘酒」は、確かな味と飽きのこないように工夫された様々な味の甘酒があり、健康な生活を美味しくサポートしてくれます。

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