日本酒情報をお伝えするサイト 酒林-SAKEBAYASHI-




日本酒
Japanese sake

全国各地の選りすぐりの日本酒からとっておきのお気に入りの日本酒を探してみましょう

プロフィール

 

管理人:Sugitama

日本酒大好きな関西人。

好きな銘柄は「冩楽」「而今」。

日本酒専用冷蔵庫のコレクションから選んで晩酌するのが幸せ。

【特集】

誰でも飲みやすいモダン系日本酒!人気のおすすめランキング




“日本酒ナビゲーター”とは?

日本酒の資格で最も有名な「唎酒師」。 あなたはその弟分の資格をご存知でしょうか? それが今回ご紹介する「日本酒ナビゲーター」です。 日本酒の知識をつけて、自分もより楽しむことができ、更により広い人に日本酒の楽しみ方や魅力を伝えていくための資格です。 唎酒師と比較するとあまり知られていませんが、日本酒好きには水面下でじわじわと広まってきている日本酒ナビゲーターとは何か?どんなことをするの?いくらかかるの?などについて、実際に私が受講してきた様子を含めてご紹介します。

最古の日本酒「口噛み酒」

映画「君の名は。」は空前の大ブームになりましたが、今でもそのブームはかなりの余韻を残していて、今もなお人気が高い映画となっています。 その映画の中に出てくる「口噛み酒」。 映画のシーンはとても世間を賑わせていますが、今回は日本酒のブログとして「口噛み酒」についてもう少しフォーカスして日本酒の歴史も踏まえながら見ていきたいと思います。 さらに、そんな映画のワンシーンに出てきたお酒にそっくりな日本酒が変えるという素晴らしい酒造がありましたので、そちらもご紹介しましょう。

 

気になる日本酒掲示板

地味にブームの梅水晶

巷で話題の「梅水晶」とは?気になる味と購入できるお店からレシピまでご紹介

無名の銘柄〜鼎(かなえ)

十四代に勝つために造られた日本酒とは!?どんな日本酒かご紹介します。

美容でも日本酒

美容効果に大注目の日本酒!日本酒を使ったスキンケア用品についてご紹介します。

プレゼントに日本酒

日本酒ナビゲーターが推薦!プレゼントやお祝いにぴったりなおすすめ日本酒7選

オマチスト必見!

酒米の違いから見るおすすめの日本酒!味も魅力も複雑な酒米〜雄町〜

どぶろくの今昔

知られざる秘密がある!?「どぶろく」の誕生から酒税法施行と現在についてお教えします。

レアで高級な日本酒

本州最北の地青森で造られる日本酒!入手困難な名酒〜田酒(でんしゅ)〜

日本酒×アニメ

これから大ブームの予感!?新しい日本酒のアピール方法「萌酒」について




知って得する日本酒基礎知識

初心者にもおすすめ
「日本酒超入門」

まず日本酒の勉強するならこれ!簡単で基本的な知識が網羅されています。

日本酒の要
「酒母造り」

日本酒造りに絶対に必要な「酒母(しゅぼ)造り」の基本のキを教えましょう

醸して造る
「醸造」

日本酒は醸造酒ですが、そもそも「醸造」とは何か知っていますか?



日本酒の美味しいお店

名古屋栄で銘酒飲み放題!

厳選20種類の日本酒飲み放題!セルフ利き酒ができるお店「十八代 光蔵(みつくら)」をご紹介します。

隠れ家日本酒バー

限定日本酒の品揃えも抜群!隠れ家的日本酒バル「ボンクラ」(愛知県金山駅)に行ってきました。

お土産も飲み比べもここ!

三重県伊勢市駅前すぐ!日本酒好きにはたまらない五豊美の3つの魅力をお伝えします。