おすすめの日本酒 やや辛口の記事一覧

【おすすめ日本酒コレクション】裏・半蔵 神の穂 純米大吟醸

大田酒造株式会社(三重県) やや辛口の日本酒。 飲むとまろやかな舌触りですが、後味はすっきりしています。 香りはとてもフルーティーです。 旨口で米の甘みがおいしい日

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【おすすめ日本酒コレクション】来福 純米吟醸 ひやおろし

来福酒造株式会社(茨城県) やや辛口の日本酒。 お米の甘み・旨味も少しありながらすっきりとした飲み口です。 後味のキレの良さも飲みやすいです。 特徴的ではないのです

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【おすすめ日本酒コレクション】大信州 純米吟醸 手の内 生詰

大信州酒造(長野県) やや辛口の日本酒。 フルーティーな香りがとても印象的です。 生詰なので日本酒らしいお米の香りが残っています。 後口は日本酒らしいお酒の香りと共に、すっきりキ

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【おすすめ日本酒コレクション】七本槍(しちほんやり)純米 玉栄

冨田酒造有限会社(滋賀県) やや辛口の日本酒。 辛口ですが舌触りはとてもまろやかで、飲んだ後口もお米の甘味の余韻が残ります。 すっきりとした日本酒よりも旨味、甘みを感じる日本酒が

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【おすすめ日本酒コレクション】雁木 純米無濾過生原酒 ノ壱

八百新酒造株式会社(山口県) やや辛口ですが旨口の日本酒。 フルーティーな香りとまろやかな舌触りが印象的です。 飲んだ後の余韻はキレがいいというよりは長めに残り、口

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磯自慢

【おすすめ日本酒コレクション】磯自慢 オリジナル特別純米

磯自慢酒造株式会社(静岡県) すっきりやや辛口の日本酒。 芳醇な香りとまろやかな舌触りが心地よいです。 喉ごしもよくキレがいい日本酒です。 とてもおいしい日本酒でし

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【おすすめ日本酒コレクション】春鹿 ひやおろし 純米吟醸 生詰

今西清兵衛商店(奈良県) やや辛口の日本酒。 フルーティーな香りにほんのり日本酒らしい香りが混ざっています。 生詰なので冷やで飲むと旨口ですが、キレがよくすっきりと

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【おすすめ日本酒コレクション】醸し人九平次 赤磐雄町米から生まれて 純米大吟醸

株式会社萬乗醸造(愛知県) やや辛口の日本酒。 一口目は発泡みたいな感覚で辛口が飛び込んできます。 そのあと、お米の甘味と旨味も感じられる。 後味はすっきりでキレが

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【おすすめ日本酒コレクション】菊鷹 比翼 山廃 本醸造 無濾過生原酒

藤市酒造株式会社(愛知県) 雑味と旨味の中に甘味が感じられるやや辛口の日本酒。 まろやかな舌触りでキレも良く、山廃で本醸造なので少しクセはありますが、日本酒らしさが感じられる旨口

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【おすすめ日本酒コレクション】岐阜九蔵 三千櫻 純米

三千櫻酒造株式会社(岐阜県) やや辛口の日本酒です。 後味はとてもすっきりしていて喉越しが良く飲みやすいです。 常温にすると少し旨味とあまみが強くなります。 冷やして飲むのがおすすめ。 岐阜九蔵については以

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萩の鶴ひやおろし03

【おすすめ日本酒コレクション】萩の鶴 ひやおろし 特別純米酒

萩野酒造株式会社(宮城県) 秋ラベルのひやおろし。 旨味が感じられながら、酸と渋みのすっきりとした後味でキレのいい飲みやすい日本酒です。 冷や〜燗まで幅広く楽しめます。

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【おすすめ日本酒コレクション】蓬莱泉 純米大吟醸 空

関谷醸造株式会社(愛知県) すっきりしたやや辛口。 飲み口はかなりすっきりしていますが、後味は少し渋みがあります。 後味がすっきりの方が好きという方は少し違うかもしれません。 冷やがおすすめで

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【おすすめ日本酒コレクション】農口 本醸造

農口酒造株式会社(石川県) 少し米の雑味はありますが、まったりとした旨口の日本酒。 辛口と言われているようですが旨口のせいか、少し甘く感じます。 舌触りがとても滑らかです。 少し癖はありますが、初心者にも飲みやすい日本酒

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【おすすめ日本酒コレクション】ほしいずみ 純米

丸一酒造(愛知県) やや辛口の日本酒。 純米酒ですが雑味は少なく後味は米の甘味を感じることができます。 常温に近くなるとすこしまろやかでトロッとした舌触りに。 旨味を感じたい人は

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アニメと日本酒のコラボ!新しい日本酒の形に挑戦する白糸酒造

白糸酒造株式会社は江戸時代から続く、創業240年以上を誇る老舗酒造です。 そんな老舗酒造さんがアニメとコラボをしたことで一躍有名となりました。 そんなちょっと変わった酒造についてまとめてみまし

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飛騨の良さを伝えていきたい天領酒造の日本酒〜天領〜

岐阜県は昨年上映された映画「君の名は。」の一部舞台が飛騨市ということで注目を浴びました。 そんな岐阜県で有名な酒蔵、天領酒造をご存知でしょうか? 飛騨の自然を大切にし、それを使用

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隠れた銘酒を探せ!力強い酒造りをする鳥取県の日本酒事情

中国地方日本海側に位置し、山陰地方の東側を占める都道府県の中で一番人口の少ない鳥取県。 観光スポットだと鳥取砂丘やラクダ体験、ゲゲゲの鬼太郎で有名な水木しげる先生・名探偵コナンの作者青山剛昌先生の記念館など

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山口の隠れた名酒!綺麗になるのは旨い日本酒〜雁木(がんぎ)〜

山口県で一番有名な銘柄と言えば、今では獺祭と言う人が多いかと思います。 その地方の一つの銘柄が有名になると、その他の銘柄も何かと取り上げられることが多くなるのが日本酒です。 一昨年、有名タレン

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ヨーロッパ、ノルウェー初の日本酒〜裸島(はだかじま)〜

今や日本酒は日本だけでなく、アメリカ・ヨーロッパで飲まれ、さらにはその土地で作られるようにもなりました。 今回はヨーロッパ初の日本酒、ノルウェーのNøgne Ø(ヌグネ・オー)社の「裸島」について、ノルウェ

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北海道産の米にこだわり 北海道に根ざした日本酒〜大雪乃蔵〜

北海道のほぼ中央に位置する旭川。 昔から「北の灘」と称され、品質の良い酒造りを行ってきました。 現在、旭川にあるおすすめの日本酒の中から「大雪乃蔵(たいせつのくら)」をご紹介します。

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歴史よりも海外に意識を向けた酒蔵の日本酒〜人気一(にんきいち)〜

本州の酒蔵では、酒蔵同士の繋がりが深く実は遠い親戚という蔵があったりします。 100年以上前に分かれてから、今も繋がりが深かったり、逆に今では疎遠で、ほとんど顔も合わせない蔵などもあったりしま

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長野県の老舗酒造 大澤酒造が造る魅力の日本酒〜明鏡止水〜

今回ご紹介する銘柄「明鏡止水」は、その日本最古の酒蔵が発見された大澤酒造の銘柄です。 大澤酒造には日本最古の日本酒があるそうです。 「明鏡止水」は長野県らしい、軽い飲み口のおいしい日本酒です。

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ニセコ連峰から湧き出る雪清水からなる日本酒〜二世古(ニセコ)〜

上質な雪に恵まれた豪雪地帯の倶知安町(くっちゃんちょう)。 世界各国からスキーヤーが訪れる国際色豊な町で造られている地酒があります。 醸造期間は冬だけのお酒、「二世古(にせこ)」をご紹介します

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古き良き時代を感じさせる街・小樽の日本酒 田中酒造〜宝川(たからがわ)〜

日本で3番目、北海道では最初に鉄道が開通した街小樽。 かつては漁業で栄え、小樽港は貿易港としての役割も担う都市となりました。 そんな小樽に1軒のみとなった田中酒造が造る地酒「宝川

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殿様へ献上していた日本酒を目指して 〜月山(がっさん)〜

島根県の日本酒「月山(がっさん)」はランキング上位のとても有名なお酒です。 そんな月山の酒蔵について、オススメのお酒やその特徴についてまとめてみました。 Conte

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札幌の酒と文化を発信する酒造の日本酒 日本清酒〜千歳鶴〜

北海道を代表する大都市札幌。札幌でアルコールと言えば、みなさんビールを思い浮かばれるのではないでしょうか。 しかし、札幌にはビールだけではなく、北海道民に親しまれ続けている地酒があります。

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知る人ぞ知る!魅力の多い人気の日本酒〜村祐(むらゆう)〜

新潟の日本酒のうち有名で目がいってしまう日本酒は、「久保田」や「〆張鶴」、「越乃●●」などといった日本酒かもしれません。 しかし、有名な日本酒の陰に隠れて人気な日本酒がまだまだ新潟にはあります。

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新潟県を代表する武将「上杉謙信」由来の日本酒〜越乃景虎〜

今回ご紹介するのは、新潟県の武将「上杉謙信」に名を由来する日本酒「越乃景虎」です。 新潟県の日本酒のイメージは、「端麗辛口」ですが、そのイメージとは少々違い、年間を通して味わい深い日本酒となっ

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酒米のハーモニーを楽しむ日本酒 浅舞酒造〜夏田冬蔵 <こま美>〜

Contents1. 天の戸  浅舞酒造株式会社2. 蔵のこだわり3. 蔵見学はお祭り騒ぎ!4. おすすめの呑み方5. さいごに 1. 天の戸  浅舞酒造株式会社 こちらの酒造は秋田県横手市の

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日本を代表する日本酒の名産地新潟の名酒〜越乃寒梅〜

新潟県は、日本酒の産地としては非常に有名です。 新潟県の銘柄のイメージは端麗辛口で有名です。 今回紹介する酒造の日本酒は、新潟県の典型的な味わいです。 しかし、その中でも非常に軽

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冩樂(写楽) 純米吟醸 播州山田錦 生酒

どこのどんな日本酒?冩樂(写楽) 純米吟醸 播州山田錦 生酒

トップ画像出典:http://www.miyaizumi.co.jp/sake/ Contents「冩樂(写楽) 純米吟醸 播州山田錦 生酒」はどこの日本酒?どんな日本酒?「冩樂(写楽) 純米吟醸 播州山田錦 生酒」の特

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フルーティーな日本酒!広島の「安芸の小京都」で造られる日本酒〜幻〜

広島には安芸の小京都と言われる「竹原市」があります。 今回はそんな風情あふれる竹原市にある明治4年に創業した酒造「中尾醸造」で造られる「幻-まぼろし」と言う名の日本酒をご紹介します。

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おしゃれで洋風な日本酒〜鳳凰美田 ワイン酵母 純米吟醸〜

栃木県の小林酒造で醸される「鳳凰美田」。 その中でも一風変わったワイン酵母を使って醸された日本酒があります。 それが今回ご紹介する「鳳凰美田 ワイン酵母 純米吟醸」です。

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今だけ限定の新酒!新潟の日本酒といえば〜八海山 しぼりたて生原酒〜

今年も新酒の季節がやってきました。 今回は新潟県を代表する日本酒銘柄「八海山」のしぼりたて原酒についてご紹介したいと思います。 少し長い期間楽しめる「青ラベル」と12月限定の「赤

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毎日の晩酌にもお祝い事にもおすすめ!全国で有名な広島の日本酒〜賀茂鶴〜

瀬戸内海に面する広島県に、酒どころとして有名な地・西条があります。 全国新酒鑑評会で上位を占め、灘・伏見とともに全国に名が知られるようになったところでもあります。 そんな西条に創業した賀茂鶴酒造をご紹介しま

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【おすすめ日本酒コレクション】作 穂乃智(ざく ほのとも)

清水清三郎商店(三重県) 伊勢志摩サミットでとても有名になり、今では三重の中でも人気銘柄になった日本酒「作」。 そのシリーズの中でも「穂乃智」はやや辛口ですっきりなめらかな口当たりの日本酒です

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十四代に勝つために造られた日本酒!?無名の銘柄〜鼎(かなえ)〜【長野県】

瀧澤を主に造っている長野県の信州銘醸では、世間にまったく紹介していない日本酒が一つあります。 「鼎(かなえ)」という日本酒の銘柄なのですが、HPにも勿論、雑誌などにも一度も掲載されたことがありません。

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隠れた個性派日本酒!大阪の人が知らない日本酒〜片野桜〜

地域の名産というのはたいていの人はそれなりの自信を持っていると思います。 日本酒好きなら地域の酒というのは推していきたいでしょう。 ですが、都道府県の人でも知らない日本酒というのがあります。 大阪府交野市に

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必見!アメリカの酒造sakeOneで日本酒造り〜momokawa〜

今では世界各国の料理が日本でも食べられ、日本食も海外へどんどん進出しています。 そんな中ついに日本酒も海外で作られる時代になりました。 今までは日本で作られたものを輸出し、飲まれていましたがア

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宮城県の日本酒ランキング第一位!震災も乗り越えた日本酒〜浦霞(うらかすみ)〜

宮城県の日本酒ランキング第一位※である「浦霞」。(※ランキング参考サイト:日本酒物語) 全国に出荷されているので飲んだことがある人はとても多いと思います。 今回は浦霞を製造する株

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サミット効果で現在最も入手困難な日本酒!?三重の地酒〜作(ざく)〜

2016年の伊勢志摩サミットでは、三重の日本酒が取り上げられました。 各国首脳に様々な場面で紹介された三重の地酒ですが、その中でも一番有名になったのが、「作(ざく)」です。 サミット前からジワジワと人気が出

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誰もが知ってる日本酒!新潟県が誇る優良酒〜久保田(くぼた)〜

日本酒の有名所だと、山口県の「獺祭」、山形県の「十四代」などでしょうか? どれも名産地と呼ばれる有名な日本酒ですが、名産地といえば、新潟県です。原料となるお米の生産地としても知られる新潟県です。 日本酒はワ

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山田錦生産量日本一!「灘のお酒」としても有名な兵庫県の日本酒

日本酒と言えば米どころである東北が一番だとイメージされがちですが、実は日本一生産しているのは兵庫県なのです。 日本酒作りで一番使用されている酒米「山田錦」の生産量も日本一、全国へ輸出している山

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女性や日本酒初心者におすすめ 高千代株式会社〜たかちよシリーズ〜

「すっきりとした喉ごしを味わいたい!」という人におすすめの日本酒があります。 日本酒の名はひらがなで「たかちよ」、全国屈指の日本酒どころ新潟に酒蔵がある歴史ある日本酒です。 日本酒初心者の人も

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一白水成サンデーバックナイン

福禄寿酒造の限定日本酒!一白水成 サンデーバックナイン 純米吟醸【秋田県】

創業が1688年という長い歴史のある秋田県の福禄寿(ふくろくじゅ)酒造。 純米にこだわるこの酒蔵でちょっとユニークな名前の日本酒があります。 それが今回ご紹介する「一白水成 サンデーバックナイン」です。

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北海道・釧路で唯一の日本酒酒蔵!福司酒造 海底力(そこぢから)純米吟醸

北海道釧路市で唯一の酒蔵 福司(ふくつかさ)酒造で静かに穏やかに醸造される日本酒「海底力」。 今回は北の大地の大自然の中で造られる日本酒についてご紹介します。 Co

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おにぎり屋さんから生まれた「糀の甘酒」

甘くて飲むと体中からほっこりと温めてくれる甘酒は、美容効果として女性や健康志向な人にとても注目されている飲み物で、「飲む点滴」なんて言い方もします。
 

そんな注目の甘酒の中でも、おにぎり屋と酒蔵と糀屋と味噌蔵が手を組んだちょっと変わった甘酒屋さん、古町糀製造所の「糀の甘酒」は、確かな味と飽きのこないように工夫された様々な味の甘酒があり、健康な生活を美味しくサポートしてくれます。

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