おすすめの日本酒 辛口の記事一覧

【おすすめ日本酒コレクション】美濃菊 純米吟醸

玉泉堂酒造(岐阜県) 辛口の日本酒。 キレがとてもいいので、すっきり飲みやすい風味になっています。 少し雑味はありますが、キレがいいので全く嫌な感じはありません。

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【おすすめ日本酒コレクション】三井の寿 純米吟醸 大辛口

株式会社みいの寿(福岡県) 辛口の日本酒。 すっきりすーっと喉を通っていく感覚の飲み口です。全く尾を引かない綺麗な日本酒なので、雑味やお米らしさがお好きな方には少し物足りないかもしれません。 裏ラベルはあの

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【おすすめ日本酒コレクション】高千代 からくち純米酒 プラス19 美山錦

高千代酒造(新潟県) かなり辛口の日本酒。 風味としては雑味が多いです。 初心者の方には少し飲みにくい日本酒だと思います。 逆に、通の方、飲み慣れている方で日本酒ら

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【おすすめ日本酒コレクション】勲碧 純米大吟醸 特別限定酒 無濾過生原酒

勲碧酒造株式会社(愛知県) 辛口の日本酒。 後味に米の旨味が感じられる旨口の日本酒です。 喉ごしはすっきりしていて、舌触りや風味は無濾過なためか少し刺激的に感じます

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【おすすめ日本酒コレクション】るみ子の酒 純米酒 伊勢錦 秋あがり

森宮酒造場(三重県) 秋らしいラベルのるみ子の酒です。 キリッと辛口の日本酒。 甘味と旨味と渋味のバランスが絶妙です。 キリッと辛口の後米の旨味と甘味と渋味が来てす

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【おすすめ日本酒コレクション】竹雀 酵母無添加 生酛純米無濾過生原酒

大塚酒造株式会社(岐阜県) 辛口の日本酒。 飲み始めは米の旨味が感じられます。 後味は少し渋みがありますが、比較的飲みやすい日本酒です。 生酛で作られた無濾過生原酒

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【おすすめ日本酒コレクション】純米酒 るみ子の酒 9号酵母超辛瓶火入れ

森宮酒造場(三重県) 読んで字のごとく辛口の日本酒です。 飲んですぐの辛さと、飲んだあとのすっきりな切れ味が爽快な日本酒です。 のどごしもとてもいいです。 米の旨味

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酒米の違いから見るおすすめの日本酒!酒米のダイヤモンド〜愛山〜

日本酒を造る原料となる酒米ですが、一般の食用米とどれくらいの値段差があるかご存知でしょうか? 一般にスーパーなどに売っている10kgのお米だと3000円くらいだと思います。 では酒米の場合、種類にも寄りますが高いものだと

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普段飲みおすすめ静岡の日本酒!名水が生む美酒〜喜久酔〜

普段飲みもビールのように、気軽に日本酒を飲みたいという方におすすめなのは静岡が誇る藤枝市の日本酒、青島酒造の「喜久酔」です。 海や山の風光明媚なリゾート地に恵まれる静岡、実はその静岡が豊富な日

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【おすすめ日本酒コレクション】天寶一 中汲み 純米大吟醸四〇

株式会社天寶一(広島県) 辛口の日本酒。 舌触りは少しまろやかです。 常温〜冷やしてと書いていますが、ぬる燗もおすすめ。 米の旨味と甘味が口の中に広がります。

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初心者にもおすすめの日本酒!新潟の銘酒〜〆張鶴〜

  新潟県は日本酒の名産地で、有名なお酒が数多くあります。 その中でも有名な日本酒「〆張鶴」。 新潟の名酒「久保田」と並び評される「〆張鶴」ですが、良質な地下水で作り出し、風味豊かな繊細な味わ

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【おすすめ日本酒コレクション】神の井 純米酒

神の井酒造(愛知県) 開けてすぐはしっかりとお米の旨味がわかる芳醇なやや辛口の日本酒。 しばらくすると味がスッキリとした切れ味の辛口に。 後味は尾を引かないすっきりさ。

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【おすすめ日本酒コレクション】龍瑞(りょうずい) 東龍 純米酒

東春酒造株式会社(愛知県) 辛口の日本酒。 純米酒なので少し雑味はありますが、しっかりとした旨味とスッキリ切れのいい後味は夏にぴったり。 鼻に抜ける香りは辛口好きにはとてもおすすめです。

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飛騨の良さを伝えていきたい天領酒造の日本酒〜天領〜

岐阜県は昨年上映された映画「君の名は。」の一部舞台が飛騨市ということで注目を浴びました。 そんな岐阜県で有名な酒蔵、天領酒造をご存知でしょうか? 飛騨の自然を大切にし、それを使用

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隠れた銘酒を探せ!力強い酒造りをする鳥取県の日本酒事情

中国地方日本海側に位置し、山陰地方の東側を占める都道府県の中で一番人口の少ない鳥取県。 観光スポットだと鳥取砂丘やラクダ体験、ゲゲゲの鬼太郎で有名な水木しげる先生・名探偵コナンの作者青山剛昌先生の記念館など

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山口の隠れた名酒!綺麗になるのは旨い日本酒〜雁木(がんぎ)〜

山口県で一番有名な銘柄と言えば、今では獺祭と言う人が多いかと思います。 その地方の一つの銘柄が有名になると、その他の銘柄も何かと取り上げられることが多くなるのが日本酒です。 一昨年、有名タレン

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大雪山の雪清水と凛冽な北国の寒気が醸す淡麗辛口
日本酒〜国士無双〜

冬の寒さと夏の暑さが厳しい街・旭川。 冬の最低気温はマイナス20度を下回り、夏の最高気温は34度を越えます。過去には最低気温がマイナス41度となったこともあります。 そんな厳寒の

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旧長野の名を関した隠れた銘酒 こだわりの日本酒造り〜大信州〜

自然の山々に囲まれた長野県のお酒は、辛さの中に雄大な自然を感じさせる澄みきった味わいを持つお酒を造ります。 最近は、ワイン造りでも話題に上がる長野県ですが、今回は長野県の名がつけられる「大信州

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長野県の老舗酒造 大澤酒造が造る魅力の日本酒〜明鏡止水〜

今回ご紹介する銘柄「明鏡止水」は、その日本最古の酒蔵が発見された大澤酒造の銘柄です。 大澤酒造には日本最古の日本酒があるそうです。 「明鏡止水」は長野県らしい、軽い飲み口のおいしい日本酒です。

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古き良き時代を感じさせる街・小樽の日本酒 田中酒造〜宝川(たからがわ)〜

日本で3番目、北海道では最初に鉄道が開通した街小樽。 かつては漁業で栄え、小樽港は貿易港としての役割も担う都市となりました。 そんな小樽に1軒のみとなった田中酒造が造る地酒「宝川

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殿様へ献上していた日本酒を目指して 〜月山(がっさん)〜

島根県の日本酒「月山(がっさん)」はランキング上位のとても有名なお酒です。 そんな月山の酒蔵について、オススメのお酒やその特徴についてまとめてみました。 Conte

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新潟県を代表する武将「上杉謙信」由来の日本酒〜越乃景虎〜

今回ご紹介するのは、新潟県の武将「上杉謙信」に名を由来する日本酒「越乃景虎」です。 新潟県の日本酒のイメージは、「端麗辛口」ですが、そのイメージとは少々違い、年間を通して味わい深い日本酒となっ

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リキュールから日本酒へ 味と企画の日本酒〜梅乃宿〜

居酒屋で梅酒や果実酒のメニューを見たときに、「あらごし」と書いてある梅酒や果実酒を見たことはないでしょうか? 日本酒ベースの果実酒の大手でもある、奈良県梅乃宿酒造のリキュールです。 梅乃宿とい

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日本を代表する日本酒の名産地新潟の名酒〜越乃寒梅〜

新潟県は、日本酒の産地としては非常に有名です。 新潟県の銘柄のイメージは端麗辛口で有名です。 今回紹介する酒造の日本酒は、新潟県の典型的な味わいです。 しかし、その中でも非常に軽

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おすすめの日本酒 都道府県別〜清酒発祥の地 奈良県〜

奈良県は清酒発祥の地として現在の日本酒作り大きな貢献をしたお寺や寺院が多く建ち並んでいます。 どういったものなのか、歴史やそこで開発された作り方についてまとめてみました。 Contents1.

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うまさの新開拓を進めるネオクラシック系日本酒!EMISHIKI Sensation 黒ラベル

日本酒の中でも伝統的な味をずっと受け継ぎ続けている蔵もありますが、新しいことに挑戦し、時代の流れと共に常に新しい味を追い求める蔵も出てきています。 今回ご紹介する「EMISHIKI Sensation」はどちらかというと

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おすすめ日本酒コレクション!鳳凰美田 剱 瓶燗火入 純米【フルーティー系】

フルーティー系の日本酒は初心者の方や女性でも飲みやすく、最近の日本酒ブームの最先端になっています。 栃木県の小林酒造で造られている「鳳凰美田」は全体的にフルーティーなものが多い銘柄で、とても飲みやすいので私

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戦略的日本酒主力3銘柄の大黒柱!辛口と山廃の漢字シリーズ〜高千代〜

新潟県、高千代酒造の日本酒「高千代」。 フルーティーな果物をイメージした「たかちよ」、たかちよよりもワンランク食中に向けた「Takachiyo」、そして他の2つとは全く違う、山廃・生酛系による

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日本の最東端・根室が誇るおすすめの日本酒〜北の勝(きたのかつ)〜

花咲がにで有名な根室市。 日本の最東端にあるこの街に、美酒があります。 日本酒通には有名な毎年1月に限定発売される「搾りたて」が入手困難なことでも有名な、「北の勝」を紹介します。

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日本酒ファンにおすすめ!日本最北の日本酒〜国稀(くにまれ)〜

日本最北端にある地酒。 それは、北海道増毛町(ましけちょう)にあります。 増毛町は、かつてはニシン漁で栄えた町で、冬は暴風雪に見舞われこともしばしばな、この地で作られる日本酒をご

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隠れた個性派日本酒!大阪の人が知らない日本酒〜片野桜〜

地域の名産というのはたいていの人はそれなりの自信を持っていると思います。 日本酒好きなら地域の酒というのは推していきたいでしょう。 ですが、都道府県の人でも知らない日本酒というのがあります。 大阪府交野市に

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秋田県で最古の酒蔵が造る日本酒 伝統の銘酒〜飛良泉(ひらいずみ)〜

米どころ秋田県。 そんな秋田県には、秋田県で最古・日本で三番目に古い日本酒の酒蔵があるのはご存知でしょうか。 そんな酒蔵が造る名酒「飛良泉(ひらいずみ)」を紹介します。

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コンビニの定番!鬼をも陶酔させる日本酒〜鬼ころし〜

紙パックの日本酒の代表とも言える「鬼ころし」は、値段の手軽さとほとんどのコンビニで販売している身近な日本酒です。 今回は愛知県を代表する日本酒である「鬼ころし」と製造している清州桜醸造についてまとめてみました。

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誰もが知ってる日本酒!新潟県が誇る優良酒〜久保田(くぼた)〜

日本酒の有名所だと、山口県の「獺祭」、山形県の「十四代」などでしょうか? どれも名産地と呼ばれる有名な日本酒ですが、名産地といえば、新潟県です。原料となるお米の生産地としても知られる新潟県です。 日本酒はワ

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日本を代表する日本酒の名産地新潟の名酒〜越乃寒梅〜

新潟県は、日本酒の産地としては非常に有名です。 新潟県の銘柄のイメージは端麗辛口で有名です。 今回紹介する酒造の日本酒は、新潟県の典型的な味わいです。 しかし、その中でも非常に軽

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日本酒のおつまみ梅水晶とは

巷で話題の「梅水晶」とは?気になる味と購入できるお店からレシピまで

夏は冷酒、冬は燗酒と1年を通して美味しく頂くことができる「日本酒」ですが、皆さんは日本酒を頂く際、どんなおつまみを用意していますか? 「やっぱり1番は関西の春の風物詩『いかなごの釘煮』でしょ!」 「スパーク

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日本酒に合う簡単で最強のおつまみは卵焼きです【卵焼きは日本酒と同じ】

うまい日本酒が手元にあるなら、おいしいおつまみが欲しくなりますよね。 日本酒は日本酒に合うおつまみを食べながら飲むのが一番おいしいです。 ではアテとなるおつまみを用意しましょう。

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山田錦生産量日本一!「灘のお酒」としても有名な兵庫県の日本酒

日本酒と言えば米どころである東北が一番だとイメージされがちですが、実は日本一生産しているのは兵庫県なのです。 日本酒作りで一番使用されている酒米「山田錦」の生産量も日本一、全国へ輸出している山

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女性や日本酒初心者におすすめ 高千代株式会社〜たかちよシリーズ〜

「すっきりとした喉ごしを味わいたい!」という人におすすめの日本酒があります。 日本酒の名はひらがなで「たかちよ」、全国屈指の日本酒どころ新潟に酒蔵がある歴史ある日本酒です。 日本酒初心者の人も

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インパクト勝負の夏季限定日本酒!吟醸原酒かちわりまんさく【ロックで飲める】

秋田県の日の丸酒造で作られるまんさくの中でも夏季限定で販売される銘柄があります。 それが今回ご紹介する「かちわりまんさく」です。 日本酒の中でも珍しい「ロック」でも飲めるパンチの効いた日本酒なので、夏の暑い

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おにぎり屋さんから生まれた「糀の甘酒」

甘くて飲むと体中からほっこりと温めてくれる甘酒は、美容効果として女性や健康志向な人にとても注目されている飲み物で、「飲む点滴」なんて言い方もします。
 

そんな注目の甘酒の中でも、おにぎり屋と酒蔵と糀屋と味噌蔵が手を組んだちょっと変わった甘酒屋さん、古町糀製造所の「糀の甘酒」は、確かな味と飽きのこないように工夫された様々な味の甘酒があり、健康な生活を美味しくサポートしてくれます。

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