常温

【おすすめ日本酒コレクション】七本槍(しちほんやり)純米 玉栄

冨田酒造有限会社(滋賀県) やや辛口の日本酒。 辛口ですが舌触りはとてもまろやかで、飲んだ後口もお米の甘味の余韻が残ります。 すっきりとした日本酒よりも旨味、甘みを感じる日本酒が

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【おすすめ日本酒コレクション】るみ子の酒 純米酒 伊勢錦 秋あがり

森宮酒造場(三重県) 秋らしいラベルのるみ子の酒です。 キリッと辛口の日本酒。 甘味と旨味と渋味のバランスが絶妙です。 キリッと辛口の後米の旨味と甘味と渋味が来てす

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日本酒通がハマる隠れた銘酒!長野県のおすすめ日本酒〜渓流〜

長野県も、良質なお米の生産が可能で、多くの日本酒を生産しています。 その中でも「渓流」という日本酒は、中々の癖のあるお酒でとてもハマってしまいます。 渓流は、熟成酒が多く、味わい

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普段飲みおすすめ静岡の日本酒!名水が生む美酒〜喜久酔〜

普段飲みもビールのように、気軽に日本酒を飲みたいという方におすすめなのは静岡が誇る藤枝市の日本酒、青島酒造の「喜久酔」です。 海や山の風光明媚なリゾート地に恵まれる静岡、実はその静岡が豊富な日

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萩の鶴ひやおろし03

【おすすめ日本酒コレクション】萩の鶴 ひやおろし 特別純米酒

萩野酒造株式会社(宮城県) 秋ラベルのひやおろし。 旨味が感じられながら、酸と渋みのすっきりとした後味でキレのいい飲みやすい日本酒です。 冷や〜燗まで幅広く楽しめます。

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【おすすめ日本酒コレクション】ほしいずみ 純米

丸一酒造(愛知県) やや辛口の日本酒。 純米酒ですが雑味は少なく後味は米の甘味を感じることができます。 常温に近くなるとすこしまろやかでトロッとした舌触りに。 旨味を感じたい人は

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飛騨の良さを伝えていきたい天領酒造の日本酒〜天領〜

岐阜県は昨年上映された映画「君の名は。」の一部舞台が飛騨市ということで注目を浴びました。 そんな岐阜県で有名な酒蔵、天領酒造をご存知でしょうか? 飛騨の自然を大切にし、それを使用

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島根県のおすすめ日本酒〜お米と食べ物と神様と〜

シジミ生産量日本一である宍道湖や縁結びで有名な出雲大社、近年世界遺産登録された石見銀山がある島根県は中部地方日本海側に位置します。 日本全体でみるとスポットがやや当たりにくい県ではありますが、

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隠れた銘酒を探せ!力強い酒造りをする鳥取県の日本酒事情

中国地方日本海側に位置し、山陰地方の東側を占める都道府県の中で一番人口の少ない鳥取県。 観光スポットだと鳥取砂丘やラクダ体験、ゲゲゲの鬼太郎で有名な水木しげる先生・名探偵コナンの作者青山剛昌先生の記念館など

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テレビ出演で一躍大人気!富山が生んだ最も綺麗な日本酒〜羽根屋〜

綺麗な日本酒というとどのようなイメージを持つでしょうか? 一般的には精米歩合が高い、よく削った大吟醸などが雑味を感じない綺麗な日本酒ということになります。 では大吟醸だけが綺麗なお酒かと言えば

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山口の隠れた名酒!綺麗になるのは旨い日本酒〜雁木(がんぎ)〜

山口県で一番有名な銘柄と言えば、今では獺祭と言う人が多いかと思います。 その地方の一つの銘柄が有名になると、その他の銘柄も何かと取り上げられることが多くなるのが日本酒です。 一昨年、有名タレン

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歴史よりも海外に意識を向けた酒蔵の日本酒〜人気一(にんきいち)〜

本州の酒蔵では、酒蔵同士の繋がりが深く実は遠い親戚という蔵があったりします。 100年以上前に分かれてから、今も繋がりが深かったり、逆に今では疎遠で、ほとんど顔も合わせない蔵などもあったりしま

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旧長野の名を関した隠れた銘酒 こだわりの日本酒造り〜大信州〜

自然の山々に囲まれた長野県のお酒は、辛さの中に雄大な自然を感じさせる澄みきった味わいを持つお酒を造ります。 最近は、ワイン造りでも話題に上がる長野県ですが、今回は長野県の名がつけられる「大信州

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本格な神の山の恵みからなるおすすめ日本酒〜金滴(きんてき)〜

西に神の山「ピンネシリ」、東に北海道の母なる川「石狩川」、その両山河の懐に抱かれている酒造で造られる地酒があります。 そこで造られているのが「金滴(きんてき)」。 灘、伏見の酒に

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古き良き時代を感じさせる街・小樽の日本酒 田中酒造〜宝川(たからがわ)〜

日本で3番目、北海道では最初に鉄道が開通した街小樽。 かつては漁業で栄え、小樽港は貿易港としての役割も担う都市となりました。 そんな小樽に1軒のみとなった田中酒造が造る地酒「宝川

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殿様へ献上していた日本酒を目指して 〜月山(がっさん)〜

島根県の日本酒「月山(がっさん)」はランキング上位のとても有名なお酒です。 そんな月山の酒蔵について、オススメのお酒やその特徴についてまとめてみました。 Conte

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札幌の酒と文化を発信する酒造の日本酒 日本清酒〜千歳鶴〜

北海道を代表する大都市札幌。札幌でアルコールと言えば、みなさんビールを思い浮かばれるのではないでしょうか。 しかし、札幌にはビールだけではなく、北海道民に親しまれ続けている地酒があります。

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新潟県を代表する武将「上杉謙信」由来の日本酒〜越乃景虎〜

今回ご紹介するのは、新潟県の武将「上杉謙信」に名を由来する日本酒「越乃景虎」です。 新潟県の日本酒のイメージは、「端麗辛口」ですが、そのイメージとは少々違い、年間を通して味わい深い日本酒となっ

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リキュールから日本酒へ 味と企画の日本酒〜梅乃宿〜

居酒屋で梅酒や果実酒のメニューを見たときに、「あらごし」と書いてある梅酒や果実酒を見たことはないでしょうか? 日本酒ベースの果実酒の大手でもある、奈良県梅乃宿酒造のリキュールです。 梅乃宿とい

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酒米のハーモニーを楽しむ日本酒 浅舞酒造〜夏田冬蔵 <こま美>〜

Contents1. 天の戸  浅舞酒造株式会社2. 蔵のこだわり3. 蔵見学はお祭り騒ぎ!4. おすすめの呑み方5. さいごに 1. 天の戸  浅舞酒造株式会社 こちらの酒造は秋田県横手市の

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日本酒の温度〜冷酒〜

夏場で良く飲まれる日本酒の冷酒ですが、冷酒といってもただ冷蔵庫で冷やしただけのものではありません。 冷酒にも種類があり、それぞれに適温が定められています。 温度やそれに合った種類を学んでより美

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おすすめの日本酒 都道府県別〜清酒発祥の地 奈良県〜

奈良県は清酒発祥の地として現在の日本酒作り大きな貢献をしたお寺や寺院が多く建ち並んでいます。 どういったものなのか、歴史やそこで開発された作り方についてまとめてみました。 Contents1.

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フルーティーな日本酒!広島の「安芸の小京都」で造られる日本酒〜幻〜

広島には安芸の小京都と言われる「竹原市」があります。 今回はそんな風情あふれる竹原市にある明治4年に創業した酒造「中尾醸造」で造られる「幻-まぼろし」と言う名の日本酒をご紹介します。

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日本酒の定期便「saketaku」が届いた~1回目~

以前ご紹介した日本酒の定期便「saketaku」の第一便が来ました! saketakuってどんな日本酒が入ってるの? おつまみはどんなもの? 気になる定期便の中身をお教えします。

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おしゃれで洋風な日本酒〜鳳凰美田 ワイン酵母 純米吟醸〜

栃木県の小林酒造で醸される「鳳凰美田」。 その中でも一風変わったワイン酵母を使って醸された日本酒があります。 それが今回ご紹介する「鳳凰美田 ワイン酵母 純米吟醸」です。

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毎日の晩酌にもお祝い事にもおすすめ!全国で有名な広島の日本酒〜賀茂鶴〜

瀬戸内海に面する広島県に、酒どころとして有名な地・西条があります。 全国新酒鑑評会で上位を占め、灘・伏見とともに全国に名が知られるようになったところでもあります。 そんな西条に創業した賀茂鶴酒造をご紹介しま

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【おすすめ日本酒コレクション】冩楽(写楽・しゃらく) 純愛仕込純米酒 一回火入れ

宮泉銘醸株式会社(福島県)で造られる日本酒「冩楽」。 やや甘口の日本酒で、一口飲んだらとても濃厚な味で衝撃的でした。 私のお気に入りNo.1です。 吟醸の中でも薫酒タイプなので香

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作伊勢志摩コンセプト02

【おすすめ日本酒コレクション】作(ざく) 純米吟醸 伊勢志摩コンセプト

三重県の伊勢志摩サミットで各国首脳に振舞われた三重県の有名な日本酒「作」。 三重県を代表する数々の銘柄が並ぶ中、清水清三郎商店の「作(ざく)」ももちろんその中に入っており、サミット後には一時手に入らない時期

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おすすめ日本酒コレクション!鳳凰美田 剱 瓶燗火入 純米【フルーティー系】

フルーティー系の日本酒は初心者の方や女性でも飲みやすく、最近の日本酒ブームの最先端になっています。 栃木県の小林酒造で造られている「鳳凰美田」は全体的にフルーティーなものが多い銘柄で、とても飲みやすいので私

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戦略的日本酒主力3銘柄の大黒柱!辛口と山廃の漢字シリーズ〜高千代〜

新潟県、高千代酒造の日本酒「高千代」。 フルーティーな果物をイメージした「たかちよ」、たかちよよりもワンランク食中に向けた「Takachiyo」、そして他の2つとは全く違う、山廃・生酛系による

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【おすすめ日本酒コレクション】作 穂乃智(ざく ほのとも)

清水清三郎商店(三重県) 伊勢志摩サミットでとても有名になり、今では三重の中でも人気銘柄になった日本酒「作」。 そのシリーズの中でも「穂乃智」はやや辛口ですっきりなめらかな口当たりの日本酒です

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日本酒萌酒とは

これから大ブームの予感!?新しい日本酒のアピール方法「萌酒」について【プレゼントにも】

近年動物や昆虫、剣や駅・家電製品などさまざまなモノが擬人化してキャラクターとして活躍をしています。 可愛い女の子や恰好良い男の子がキャラクターとなり人気が出た商品も少なくありません。 そんな中

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日本酒ファンにおすすめ!日本最北の日本酒〜国稀(くにまれ)〜

日本最北端にある地酒。 それは、北海道増毛町(ましけちょう)にあります。 増毛町は、かつてはニシン漁で栄えた町で、冬は暴風雪に見舞われこともしばしばな、この地で作られる日本酒をご

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宮城県の日本酒ランキング第一位!震災も乗り越えた日本酒〜浦霞(うらかすみ)〜

宮城県の日本酒ランキング第一位※である「浦霞」。(※ランキング参考サイト:日本酒物語) 全国に出荷されているので飲んだことがある人はとても多いと思います。 今回は浦霞を製造する株

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地元北海道では飲めない日本酒!?高砂酒造 〜えぞ乃熊〜

日本酒は各地で造られ、その地域に根付いて飲まれていくものです。 酒蔵があるその地域でしか飲めないお酒というのは多々あります。 そんな中、そのお酒を造っている酒蔵では飲めない日本酒やそのお酒を造

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日本酒ファン必見!日本最北 北海道のおすすめ日本酒11選+1【戦後初の新しい蔵も紹介】

北海道に日本酒ってあるの? 東北や北陸に比べてあまり「北海道=日本酒」というイメージがないかもしれませんが、北海道には現在11(+1)もの清酒蔵があり、日本酒が造られています。 今回はそんな北

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山田錦生産量日本一!「灘のお酒」としても有名な兵庫県の日本酒

日本酒と言えば米どころである東北が一番だとイメージされがちですが、実は日本一生産しているのは兵庫県なのです。 日本酒作りで一番使用されている酒米「山田錦」の生産量も日本一、全国へ輸出している山

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おしゃれなラベルがおすすめ!モダン派日本酒を生み出す新政酒造 ラピスラズリ【秋田県】

居酒屋さんや酒屋さんに行ってたくさんある日本酒の銘柄の中でも、「瑠璃〜ラピスラズリ〜」はおしゃれなワインボトルのようなデザインで普通とは違った輝きを放っています。 モダン系と言われる新政酒造の

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北海道・釧路で唯一の日本酒酒蔵!福司酒造 海底力(そこぢから)純米吟醸

北海道釧路市で唯一の酒蔵 福司(ふくつかさ)酒造で静かに穏やかに醸造される日本酒「海底力」。 今回は北の大地の大自然の中で造られる日本酒についてご紹介します。 Co

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おにぎり屋さんから生まれた「糀の甘酒」

甘くて飲むと体中からほっこりと温めてくれる甘酒は、美容効果として女性や健康志向な人にとても注目されている飲み物で、「飲む点滴」なんて言い方もします。
 

そんな注目の甘酒の中でも、おにぎり屋と酒蔵と糀屋と味噌蔵が手を組んだちょっと変わった甘酒屋さん、古町糀製造所の「糀の甘酒」は、確かな味と飽きのこないように工夫された様々な味の甘酒があり、健康な生活を美味しくサポートしてくれます。

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